Como é a Vida Low Carb?

Uma dieta baixa em carboidratos, ou dieta low carb, limita carboidratos – como os encontrados em grãos, vegetais ricos em amido e frutas – e enfatiza os alimentos ricos em proteínas e gordura. Muitos tipos de dietas low carb existem. Cada dieta tem diferentes restrições sobre os tipos e quantidades de carboidratos que você pode comer.

A dieta low carb é geralmente usada para perder peso. Algumas dietas de baixo carboidrato podem ter benefícios para a saúde além da perda de peso, como a redução dos fatores de risco associados à diabetes tipo 2 e à síndrome metabólica.

Você pode optar por seguir uma dieta baixa em carboidratos porque você:

  • Quer uma dieta que restrinja certos carboidratos para ajudar você a perder peso
  • Quer mudar seus hábitos alimentares gerais
  • Aprecie os tipos e quantidades de alimentos apresentados em dietas de baixo carboidrato

Verifique com seu médico antes de iniciar qualquer dieta para perda de peso, especialmente se você tiver algum problema de saúde, como diabetes ou doença cardíaca.

Saúde do coração

Como a Dieta Low Carb Funciona?

Como o nome diz, uma dieta baixa em carboidratos restringe o tipo e a quantidade de carboidratos que você ingere. Os carboidratos são um tipo de macronutriente que fornece calorias encontrado em muitos alimentos e bebidas.

Os carboidratos podem ser simples ou complexos. Podem ainda ser classificados como refinados simples (açúcar de mesa), natural simples (lactose em leite e frutose em frutas), refinado complexo (farinha branca) e natural complexo (grãos integrais ou feijões).

Fontes comuns de carboidratos que ocorrem naturalmente incluem:

  • Grãos
  • Frutas
  • Legumes
  • Leite
  • Nozes
  • Sementes
  • Legumes (feijões, lentilhas, ervilhas)

Os fabricantes de alimentos também adicionam carboidratos refinados aos alimentos processados ​​na forma de açúcar ou farinha branca. Exemplos de alimentos que contêm carboidratos refinados são pães brancos e massas, biscoitos, bolos, doces e refrigerantes açucarados e bebidas.

Seu corpo usa carboidratos como sua principal fonte de combustível. Os carboidratos complexos (amidos) são decompostos em açúcares simples durante a digestão. Eles são então absorvidos em sua corrente sanguínea, onde são conhecidos como açúcar no sangue (glicose). Em geral, carboidratos complexos naturais são digeridos mais lentamente e têm menos efeito sobre o açúcar no sangue. Carboidratos complexos naturais fornecem volume e servem outras funções do corpo além do combustível.

Aumento dos níveis de açúcar no sangue disparar o corpo para liberar insulina. A insulina ajuda a glicose a entrar nas células do seu corpo. Um pouco de glicose é usada pelo seu corpo para energia, alimentando todas as suas atividades, seja para correr ou simplesmente respirar. A glicose extra é normalmente armazenada no fígado, músculos e outras células para uso posterior ou é convertida em gordura.

A ideia por trás da dieta baixa em carboidratos é que a redução dos carboidratos reduz os níveis de insulina, o que faz com que o corpo queime a gordura armazenada para gerar energia e, por fim, leve à perda de peso.

Quais São os Alimentos Permitidos na Dieta Low Carb?

Em geral, uma dieta baixa em carboidratos se concentra em proteínas, incluindo carnes, aves, peixes e ovos, além de alguns vegetais não essenciais. Uma dieta baixa em carboidratos geralmente exclui ou limita a maioria dos grãos, legumes, frutas, pães, doces, massas e vegetais ricos em amido e, às vezes, nozes e sementes. Alguns planos de dieta com baixo teor de carboidratos permitem pequenas quantidades de certas frutas, vegetais e grãos integrais.

Um limite diário de 0,7 a 2 onças (20 a 60 gramas) de carboidratos é típico com uma dieta baixa em carboidratos. Essas quantidades de carboidratos fornecem 80 a 240 calorias. Algumas dietas de baixo carboidrato restringem bastante os carboidratos durante a fase inicial da dieta e aumentam gradualmente o número de carboidratos permitidos.

Por outro lado, os carboidratos devem corresponder a 45% a 65% de sua ingestão total diária de calorias. Portanto, se você consumir 2.000 calorias por dia, precisará ingerir entre 900 e 1.300 calorias por dia de carboidratos.

A maioria das pessoas pode perder peso se restringir o número de calorias consumidas e aumentar os níveis de atividade física. Para perder de 1 a 1,5 libras (0,5 a 0,7 kg) por semana, você precisa reduzir suas calorias diárias em 500 a 750 calorias.

Dietas de baixo carboidrato, especialmente dietas muito baixas em carboidratos, podem levar a uma maior perda de peso a curto prazo do que as dietas com baixo teor de gordura. Mas a maioria dos estudos descobriu que aos 12 ou 24 meses, os benefícios de uma dieta baixa em carboidratos não são muito grandes. Uma revisão de 2015 descobriu que dietas com maior teor de proteína e baixo teor de carboidratos podem oferecer uma pequena vantagem em termos de perda de peso e perda de massa gorda em comparação com uma dieta normal de proteína.

Cortar calorias e carboidratos pode não ser a única razão para a perda de peso. Alguns estudos mostram que você pode perder peso porque a proteína extra e a gordura mantêm você se sentindo mais cheio, o que ajuda você a comer menos.

Quais são os Benefícios da Vida Low Carb?

Dietas com pouco carboidrato podem ajudar a prevenir ou melhorar doenças graves, como síndrome metabólica, diabetes, pressão alta e doenças cardiovasculares. De fato, quase qualquer dieta que ajuda a eliminar o excesso de peso pode reduzir ou mesmo reverter fatores de risco para doenças cardiovasculares e diabetes. A maioria das dietas de emagrecimento – não apenas dietas de baixo carboidrato – podem melhorar os níveis de colesterol no sangue ou de açúcar no sangue, pelo menos temporariamente.

Dietas com pouco carboidrato podem melhorar os valores de lipoproteína de alta densidade (HDL) e triglicérides um pouco mais do que as dietas de carboidratos moderados. Isso pode ser devido não apenas a quantos carboidratos você come, mas também à qualidade de suas outras escolhas alimentares. Proteínas magras (peixes, aves, leguminosas), gorduras saudáveis ​​(monoinsaturadas e poli-insaturadas) e carboidratos não processados ​​- como cereais integrais, legumes, verduras, frutas e produtos lácteos com baixo teor de gordura – são escolhas mais saudáveis.

Peso

Quais São os Possíveis Riscos da Dieta Low Carb?

Se você repentinamente e drasticamente cortar carboidratos, você pode experimentar uma variedade de efeitos de saúde temporários, incluindo:

  • Dor de cabeça
  • Mal hálito
  • Fraqueza
  • Cãibras musculares
  • Fadiga
  • Erupção cutânea
  • Obstipação ou diarréia

Além disso, algumas dietas restringem tanto a ingestão de carboidratos que, a longo prazo, podem resultar em deficiências de vitaminas ou minerais, perda óssea e distúrbios gastrintestinais, e podem aumentar os riscos de várias doenças crônicas.

Como as dietas baixas em carboidratos podem não fornecer os nutrientes necessários, essas dietas não são recomendadas como um método de perda de peso para pré-adolescentes e adolescentes do ensino médio. Seus corpos em crescimento precisam dos nutrientes encontrados em grãos integrais, frutas e legumes.

Restringir severamente os carboidratos a menos de 20 gramas por dia pode resultar em um processo chamado cetose. Cetose ocorre quando você não tem açúcar suficiente (glicose) para energia, então seu corpo quebra a gordura armazenada, causando cetonas se acumulando em seu corpo. Os efeitos colaterais da cetose podem incluir náusea, dor de cabeça, fadiga mental e física e mau hálito.

Não está claro que tipo de possíveis riscos à saúde a longo prazo uma dieta baixa em carboidratos pode representar, porque a maioria dos estudos de pesquisa durou menos de um ano. Alguns especialistas em saúde acreditam que, se você ingerir grandes quantidades de gordura e proteína de origem animal, o risco de doenças cardíacas ou certos tipos de câncer pode aumentar.

Se você seguir uma dieta pobre em carboidratos, que é mais rica em gordura e possivelmente rica em proteína, é importante escolher alimentos com gorduras insaturadas saudáveis ​​e proteínas saudáveis. Limite os alimentos que contêm gorduras saturadas e…

Fazendo Pizza Low Carb

Com uma massa de pizza baixa em carboidratos e um molho de pizza com baixo teor de carboidratos, você obtém uma pizza low carb. Muitos acreditam que uma pizza low carb não pode ser tão saborosa como uma pizza convencional, mas acredite: isto é possível. 

A massa da pizza low carb é ótima porque é muito baixa em carboidratos e tem seus próprios sabores deliciosos das especiarias, tornando a pizza ainda mais original. Mesmo com uma crosta fina, é muito resistente e sacia a fome. Se você gosta de comida picante, você pode substituir a mussarela por queijo com pimenta.

Todas as coberturas que você coloca na sua pizza são totalmente opcionais, mas algo que recomendamos que você experimente com a sua próxima pizza é um pouco de ricota. A pizza low carb fica deliciosa, super cremosa e torna cada mordida muito mais deliciosa.

A única coisa sobre a massa da pizza low carb é que muitas pessoas acham difícil de preparar. Isso porque você precisa derreter a mussarela e depois misturar a farinha de amêndoas, o cream cheese e o ovo. É quase impossível não ficar com os dedos pegajosos e há aquele momento em que você pensa que a massa nunca vai atingir o ponto ideal.

O único utensílio de cozinha essencial para fazer a massa de pizza low carb é processador de alimentos ou liquidificador. Você simplesmente coloca todos os seus ingredientes e espera até que a máquina os tenha transformado em uma massa lisa. Isso pode levar alguns minutos, então seja paciente!

O que acontece é que as lâminas do processador de alimentos acabam aquecendo levemente a mussarela e tornando-a muito flexível. Você pode conseguir o mesmo resultado com um liquidificador e um acessório, embora tenha que misturar a massa em dois lotes.

Quais são os Ingredientes da Pizza Low Carb?

Uma das receitas de massa de pizza low carb mais tradicionais leva farinha de coco, mussarela, sal e ovo, além de casca de psyllium. O ideal é que você use a casca de psyllium inteira e não pó de casca de psyllium. Psyllium em pó é muito mais fino e absorverá muito mais líquido, por isso, se você quiser usá-lo, em vez disso, o ideal é reduzir a quantidade pela metade.

Ingredientes

Para a massa

  • 2 xícaras / mussarela pré-ralada de 220 g
  • 2 colheres de sopa de farinha de coco
  • 1/2 colher de sopa de casca de psyllium ou 1/2 colher de chá de casca de psyllium em pó
  • 1 ovo
  • pitada de sal

Para o recheio

  • 1/2 xícara de molho Marinara
  • 10 fatias de pepperoni
  • punhado de folhas de manjericão

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 200 Celsius / 392 Fahrenheit. 
  2. Coloque a mussarela, farinha de coco, casca de psyllium, ovo e sal no liquidificador / processador de alimentos. Misture até ter uma massa macia.

Como Fazer Pizza Low Carb?

Coloque os ingredientes da massa em um processador de alimentos. Misture alguns minutos até ficar homogêneo.DSe você quiser uma massa ainda mais esponjosa, adicione 1/2 colher de chá de fermento em pó.

Agora você deve untar as mãos com óleo de oliva ou abacate e formar 2 bolas de massa. As bolas de massa devem pesar 130g cada e as bases de pizza em média um diâmetro de 20 centímetros cada.

Abra a massa entre 2 folhas de papel manteiga. Isso impedirá que a massa grude no seu rolo. Em seguida, asse por 7 minutos até dourar levemente. Sempre adicione o molho e quaisquer coberturas adicionais após a base ser cozida, a fim de garantir que a massa é fique firme e não encharcada.

Espalhe com molho marinara caseiro. Para preparar molho marinara, basta misturar 1 lata de tomates de boa qualidade com 1 dente de alho (ou purê de alho), sal, pimenta e ervas italianas, como manjericão. Use manjericão fresco, se puder. Você pode cozinhar o molho no fogão por 5 minutos para reduzir o líquido e engrossar ou simplesmente usá-lo como está.

Adicione coberturas de sua escolha. Salame, presunto, cogumelos, azeitonas, anchovas. E não se esqueça da mussarela ou de um queijo de sua preferência.

Retorne ao forno por mais 6 minutos. Então aproveite! Como as crostas contêm apenas uma pequena quantidade de farinha de coco, você não consegue detectar seu sabor. 

Quais são os Benefícios da Dieta Low Carb?

Uma dieta baixa em carboidratos é pobre em carboidratos, encontrada principalmente em alimentos açucarados, massas e pão. Em vez disso, você come alimentos reais, incluindo proteínas, gorduras e vegetais naturais.

Estudos mostram que dietas com baixo teor de carboidratos resultam em perda de peso e melhores marcadores de saúde Essas dietas têm sido usadas por décadas e são recomendadas por muitos médicos. Melhor ainda, normalmente não há necessidade de contar calorias ou usar produtos especiais – tudo que você precisa fazer é comer comida de verdade.

Saúde do coração

Uma dieta low carb significa que você come menos carboidratos e uma maior proporção de gordura. Isso também pode ser chamado de uma dieta baixa em carboidratos, rica em gordura (LCHF) ou uma dieta cetônica.

Há décadas nos dizem que a gordura é prejudicial à nossa saúde. Enquanto isso, produtos dietéticos com baixo teor de gordura, muitas vezes cheios de açúcar, inundaram as prateleiras dos supermercados. Isso provavelmente foi um grande erro, que coincidiu com o início da epidemia de obesidade.

Estudos mostram agora que não há razão para temer as gorduras naturais. A gordura é sua amiga. Em uma dieta pobre em carboidratos, você pode comer toda a gordura que precisa para se sentir satisfeito e, ao invés disso, minimizar a ingestão de açúcar e amido. A maioria das pessoas pode comer comidas deliciosas até ficar satisfeita – e ainda perder peso.7

Peso

Como funciona? Quando você evita açúcar e amidos, seu nível de açúcar no sangue tende a se estabilizar e os níveis de insulina do hormônio de armazenamento de gordura diminuem. Isso aumenta a queima de gordura e faz você se sentir mais saciado, reduzindo a ingestão de alimentos e causando perda de peso.9

Estudos mostram que uma dieta baixa em carboidratos pode facilitar a perda de peso e controlar o açúcar no sangue, entre outros benefícios.

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Pill Food Funciona? O Que é e Como Tomar?

Você está cansado de gastar dinheiro em produtos que não resolvem sua queda de cabelo severa? Pill Food é um suplemento alimentar que beneficia a saúde dos cabelos, unhas e pele.

Pill Food trata a perda de cabelo de dentro para fora, o que significa que fornece ao corpo os nutrientes e aminoácidos necessários para a saúde do cabelo. Cada cápsula é composta de vitaminas, nutrientes, proteínas e aminoácidos que trabalham juntos para combater a perda de cabelo, renovar o cabelo fraco e revitalizar o couro cabeludo e apoiar o crescimento de novos fios de cabelo. Pill Food é indicado para quem tem cabelos fracos, finos e quebradiços; quem quer fortalecer as unhas; quem quer reduzir a perda de cabelo; quem quer pele saudável; quem quer promover o crescimento do cabelo.

Pill Food está na luta contra a perda de cabelo e queda de cabelo porque é uma vitamina complexa que contém vários nutrientes e vitaminas, fortalece o couro cabeludo, promove o crescimento das unhas, suaviza a pele e melhora o metabolismo do corpo. Além disso, a presença no couro cabeludo fornece a barreira perfeita para remover o fio, resistindo aos fios, tornando o cabelo mais forte, resistente à quebra e queda.

Como Pill Food Funciona?

Pill Food funciona e é considerado um dos melhores complexos vitamínicos para o tratamento de cabelos, cabelos, pele e unhas. Cada cápsula é composta por minerais, aminoácidos, proteínas e vitaminas. Esta poderosa combinação de componentes vitamínicos previne a perda de cabelo e renova o cabelo enfraquecido que foi quimicamente tratado. Para aqueles que perderam cabelo suficiente, o alimento para pílulas ajuda no crescimento de novos cabelos.

Pill Food age reduzindo a prostaglandina, ajudando a diminuir o sangue e prevenindo a coagulação. Ele também modifica a atividade elétrica, relaxa e abranda os músculos cardíacos hiperativos, trata ou previne a deficiência de biotina. Pill Food anda protegendo as células contra danos peróxidos, aumentando assim o nível de glutationa; ele também melhora o sistema imunológico e os processos metabólicos.

Os resultados mais óbvios do Pill Food são encontrados após três meses de uso. Para acompanhar esses resultados, algumas meninas descolam uma pequena parte do cabelo, um pavio que emana do couro cabeludo, facilitando a percepção do crescimento do cabelo.

O que torna a pele mais elástica é o efeito do colágeno nesta fórmula fantástica. As unhas também se beneficiam desse efeito e são menos suscetíveis à quebra.

Qual é a Composição do Pill Food?

Segundo a bula, o Pill food é composto por nutrientes e ingredientes como:

  • Biotina (vitamina B7);
  • Pantotenato de cálcio ou ácido pantotênico (vitamina B5);
  • L-Metionina;
  • Extrato de painço seco;
  • Cistina;
  • Piridoxina (vitamina B6);
  • Riboflavina (vitamina B2).

Em quantidades menores, também são encontrados ingredientes como vitamina A, vitamina C, zinco, cobre, extrato de semente de abóbora, ácido fólico, lecitina de soja, complexo de enxofre, niacina, glicerina e cera de abelha.

Para entender melhor como o Pill Food funciona e o motivo de ser um suplemento tão nutritivo, vamos abordar os benefícios isolados, especialmente em relação aos cabelos, de cada um dos seus  principais componentes.

Saúde do coração

Quais são os Benefícios do Pill Food?

Pill Food traz vários benefícios para a saúde do cabelo, pele e unhas. Graças à sua composição, vale ressaltar que existem dois tipos de suplementos alimentares.

Pill Food Tradicional – composto por vitaminas E, B6 e B12, biotina, pantotenato de cálcio, extrato de milho, hidrolisado protéico, cistina, cisteína e DL-metionina.

Pill Food Turbinado Рcont̩m todos os ingredientes do silicone org̢nico tradicional, mas adicional, que estimula a renova̤̣o do cabelo, tornando o cabelo mais forte e mais grosso.

Vamos listar os benefícios de alguns dos nutrientes incluídos na fórmula deste suplemento:

Riboflavina – Promove a vitalidade dos fios capilares;
Pantotenato de cálcio – Ajuda a resistir aos cabelos e unhas;
Biotina – Fortalece e apoia o crescimento do cabelo;
Vitamina E – Ajuda a prevenir os fios brancos.

Além dos benefícios acima, Pill Food pode ajudar na reparação da pele; restaurar células existentes; promover o crescimento do cabelo; fortalecer as unhas e cabelos; melhorar o sistema imunológico.

Como Tomar Pill Food?

A aplicação do Pill Food deve ser oral com apenas duas doses, uma de manhã e outra à noite. Como acontece com qualquer produto, é aconselhável fazer uma breve visita ao médico antes de comer. Ressaltamos a importância de comer junto com as refeições, pois o corpo absorve mais nutrientes além das refeições. Se a retirada ocorre durante o tratamento, o produto deve ser descontinuado gradual e cuidadosamente, pois os níveis vitamínicos são injetados em altas doses no organismo. Como existem dois tipos de alimentos para pílula, é importante reiterar a importância de ter um especialista.

Qual é o Tempo de Resultado do Pill Food?

Normalmente, os fabricantes do Pill Food sugerem uso contínuo entre dois e seis meses para perceber os resultados. No entanto, vários fatores podem resultar em momentos diferentes e dependem do estágio da queda de cabelo. É possível observar o início dos resultados e observar se os fios capilares estão se espessando e se as extremidades não são mais repetitivas.

Quais são os Efeitos Colaterais do Pill Food?

Não há relatos de efeitos colaterais significativos por uso de Pill Food. No entanto, se tiver quaisquer reações ou sintomas após o início do tratamento, é importante reduzir a dose até que esta pare completamente. Um dos problemas mais comuns com esses suplementos vitamínicos é a hipervitaminose, que ocorre quando a pessoa ingere altos níveis de vitaminas e causa intoxicações que causam alguns sintomas e prejudicam a saúde. Os efeitos colaterais da hipervitaminose dependem do tipo de vitamina ingerida em doses maiores que o necessário. Portanto, destacamos o uso da dosagem adequada para o seu caso.

Saúde do coração

Quais são as Contraindicações do Pill Food?

Por ser um complexo vitamínico, o Pill Food não tem contra-indicações. O suplemento consiste essencialmente em nutrientes e vitaminas que estão contidos nos alimentos, ou seja, foi desenvolvido para remediar as deficiências de uma dieta pobre. Embora não seja contraindicado, recomendamos que mulheres ou crianças grávidas ou amamentando consultem um especialista antes de iniciar o tratamento com Pill Food. Existe a possibilidade de hipersensibilidade às substâncias contidas no alimento para pílula. Portanto, recomenda-se descontinuar a aplicação e consultar um médico.

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Quantas Calorias tem um Ovo Cozido?

Os ovos são uma excelente fonte de proteína e nutrientes. Eles podem ser adicionados a muitos pratos e preparados de várias maneiras. Uma maneira de aproveitar os ovos é fervê-los. Ovos cozidos fazem grandes coberturas de salada e podem ser consumidos sozinhos com uma pitada de sal e pimenta.

Como Preparar Ovo Cozido?

Os ovos cozidos são ótimos alimentos para ter em mãos, pois seus usos são bastante versáteis. O truque para preparar ovos cozidos não é cozinhá-los em excesso, o que pode deixar um anel cinza em volta da gema e deixar sua textura um pouco emborrachada. 

Coloque o ovo, ou os ovos, em uma única camada no fundo da panela e cubra com água fria. A água deve ser cerca de 2,5 cm mais alta que os ovos. Cubra o pote com uma tampa. Em fogo alto, deixe os ovos ferverem por aproximadamente 3 a 5 minutos.

Retire do fogo e deixe descansar em água por 12 minutos para ovos grandes. Reduza ligeiramente o tempo para ovos menores e aumente o tempo de permanência de ovos extra-grandes. Escorra a água e imediatamente coloque água fria sobre os ovos até esfriar. O resfriamento rápido ajuda a evitar que um anel verde se forme ao redor das gemas.

Quantas calorias tem um ovo cozido? Um ovo cozido tem aproximadamente 78 calorias.

Quais são os Benefícios do Ovo?

Os ovos são um dos poucos alimentos que devem ser classificados como “superalimentos”. Eles são carregados com nutrientes, alguns dos quais são raros na dieta moderna.

Os ovos estão entre os alimentos mais nutritivos do planeta. Um ovo inteiro contém todos os nutrientes necessários para transformar uma única célula em um filhote de galinha, como vitamina A, folato, vitamina B5, vitamina B12, vitamina B2, fósforo e selênio. Os ovos também contêm boas quantidades de vitamina D, vitamina E, vitamina K, vitamina B6, cálcio e zinco.S

Um ovo contém 77 calorias, 6 gramas de proteína e 5 gramas de gorduras saudáveis. Os ovos também contêm vários nutrientes que são importantes para a saúde. Na verdade, os ovos são praticamente a comida perfeita. Eles contêm um pouco de quase todos os nutrientes que você precisa.

Saúde do coração

Comer ovos ainda é uma ótima maneira de aumentar o HDL, lipoproteína de alta densidade. Ele é frequentemente conhecido como o colesterol “bom”. Pessoas que têm níveis mais elevados de HDL geralmente apresentam menor risco de doença cardíaca, derrame e outros problemas de saúde. Em um estudo, comer dois ovos por dia durante seis semanas aumentou os níveis de HDL em 10%.

O ovo também contém colina, um nutriente que a maioria das pessoas nem sabe que existe, mas é uma substância incrivelmente importante e muitas vezes é agrupada com as vitaminas B. A colina é usada para construir membranas celulares e tem um papel na produção de moléculas de sinalização no cérebro, juntamente com várias outras funções. Os sintomas de deficiência de colina são sérios, então felizmente é raro. Ovos inteiros são uma excelente fonte de colina. Um único ovo contém mais de 100 mg deste nutriente muito importante.

Uma das consequências do envelhecimento é que a visão tende a piorar. Existem vários nutrientes que ajudam a neutralizar alguns dos processos degenerativos que podem afetar nossos olhos.Dois destes são chamados de luteína e zeaxantina. Eles são poderosos antioxidantes que se acumulam na retina do olho. Estudos mostram que o consumo de quantidades adequadas desses nutrientes pode reduzir significativamente o risco de catarata e degeneração macular, dois distúrbios oculares muito comuns.

As gemas contêm grandes quantidades de luteína e zeaxantina. Em um estudo controlado, comer apenas 1,3 gemas de ovo por dia durante 4,5 semanas aumentou os níveis sanguíneos de luteína em 28-50% e zeaxantina em 114-142%. Os ovos também são ricos em vitamina A, o que merece outra menção aqui. A deficiência de vitamina A é a causa mais comum de cegueira no mundo.

Nem todos os ovos são criados iguais. Sua composição nutricional varia dependendo de como as galinhas foram alimentadas e criadas. Ovos de galinhas criadas em pastagem e / ou alimentados com ômega-3 enriquecidos tendem a ser muito mais ricos em ácidos graxos ômega-3. Sabe-se que os ácidos graxos ômega-3 reduzem os níveis sanguíneos de triglicérides, um fator de risco bem conhecido para doenças cardíacas.

Estudos mostram que o consumo de óvulos enriquecidos com ômega-3 é uma maneira muito eficaz de reduzir os triglicerídeos no sangue. Em um estudo, comer apenas cinco ovos enriquecidos com ômega-3 por semana durante três semanas reduziu os triglicerídeos em 16–18%.

As proteínas são os principais blocos de construção do corpo humano. Elas são usadas ​​para fabricar todos os tipos de tecidos e moléculas que servem tanto a fins estruturais quanto funcionais. Obter proteína suficiente na dieta é muito importante e estudos mostram que os valores atualmente recomendados podem ser muito baixos.

Os ovos são uma excelente fonte de proteína, com um único ovo grande contendo seis gramas dele. Os ovos também contêm todos os aminoácidos essenciais nas proporções certas, de modo que seu corpo está bem equipado para fazer uso total da proteína neles. Comer bastante proteína pode ajudar com a perda de peso, aumentar a massa muscular, baixar a pressão sanguínea e otimizar a saúde dos ossos, para citar alguns.

Por muitas décadas, os ovos foram injustamente demonizados. Tem sido alegado que por causa do colesterol neles, eles devem ser ruins para o coração. Muitos estudos publicados nos últimos anos examinaram a relação entre a ingestão de ovos e o risco de doença cardíaca. Uma revisão de 17 estudos com um total de 263.938 participantes não encontrou associação entre a ingestão de ovos e doenças cardíacas ou derrames. Muitos outros estudos chegaram à mesma conclusão.

Saúde do coração

No entanto, alguns estudos descobriram que as pessoas com diabetes que comem ovos têm um risco aumentado de doença cardíaca. Se os ovos estão realmente causando o aumento do risco não é conhecido, porque esses tipos de estudos só podem mostrar associação estatística. Eles não podem provar que os ovos causaram qualquer coisa. É possível que as pessoas que comem muitos ovos e tenham diabetes sejam menos preocupadas com a saúde, em média. Em uma dieta pobre em carboidratos, que é de longe a melhor dieta para pessoas com diabetes, comer ovos leva a melhorias nos fatores de risco para doenças cardíacas.

Os ovos são incrivelmente cheios. Eles são alimentos ricos em proteínas e a proteína é, de longe, o macronutriente mais saciante. Os ovos têm pontuação alta em uma escala chamada índice de saciedade, que mede a capacidade dos alimentos de causar sensação de plenitude e reduzir a ingestão calórica posterior.

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Como Fazer Pão Low Carb?

Esta é uma das melhores receitas de pão low carb. Trata-se de uma receita de pão cetogênico fácil que faz um pão bonito e tem gosto de pão de fermento. O pão é um dos alimentos que muitos deixam de comer devido a um estilo de vida low carb, especialmente quando estão começando. Felizmente, existem muitas receitas para pão com baixo teor de carboidratos disponíveis hoje em dia. 

Esta receita tem tamanho adequado do pão. O pão fica excessivamente denso, corta bem, congela bem, não desmorona e, acima de tudo, tem um gosto muito bom – como um pão de fermento caseiro. O milagre dessa receita de baixo carboidrato está no uso do psyllium em pó. Esta receita de pão low carb combina a farinha de linho dourada com pó de psyllium para obter uma aparência semelhante à do pão de trigo integral.

O ideal é que você tenha em casa uma balança de cozinha para medir o peso dos ingredientes. Use apenas uma bandeja de metal de 8 × 4 polegadas. Triture o pó de psílio em um moedor de café por pelo menos 10 segundos cada lote, e coloque-o em um recipiente hermético para uso futuro. Moa a farinha de linhaça dourada.

Não misture demais os ingredientes ou a massa ficará gomosa ou entrará em colapso ao esfriar.

Asse o pão até que ele atinja uma temperatura interna de cerca de 205-210 graus.

Receita de Pão Low Carb

Ingredientes

280 gramas de farinha de amêndoa

90 gramas de farinha de linho de moinho vermelho

100 gramas de pó de Psyllium

1 1/2 colheres de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de sal

226 gramas de clara de ovo

85 gramas de vinagre

396 gramas de água

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 176 graus C. Pulverize uma forma de pão de metal de 8×4 polegadas com spray de cozimento. Aqueça uma chaleira de água para ferver. Moa a farinha de linho dourada em um moedor de café para se certificar de que está bem moído.

Coloque uma tigela grande em uma balança, ligue-a, retire-a e coloque 280 gramas de farinha de amêndoa na tigela. Zere a escala e meça 90 gramas de farinha de linho dourada na tigela. Meça 100 gramas de pó de psyllium na tigela e adicione o sal e o fermento. Retire a tigela da balança e misture os ingredientes com um mixer manual para garantir que eles sejam distribuídos uniformemente.

Coloque uma tigela menor na escala, ligue-a, apague e cubra 226 gramas de claras de ovo na tigela. Zere a escala e adicione 85 gramas de vinagre.

Despeje a mistura de clara de ovo na tigela com os ingredientes secos e misture em alta velocidade até que apenas fiquem combinados. (A mistura começará a se expandir um pouco.) Isto deve levar apenas 10 segundos. 

Enxágue rapidamente a tigela pequena e coloque-a na balança. Zere a escala e adicione as 396 gramas de água quente. Despeje a água quente sobre os ingredientes previamente misturados com as claras (não apenas despeje no meio) e, novamente, misture rapidamente em alta velocidade, apenas até incorporar 10-15 segundos. Se houver um pouco de mistura de pão seco no fundo da tigela, tudo bem.

Método

Delicadamente, retire a massa com as mãos, e sempre tão ligeiramente e suavemente, molde-a em forma de pão, enquanto a traz para a assadeira. Coloque a massa de pão e leve-a para o forno.

Asse por 80-90 minutos, dependendo do forno. Dependendo do seu forno, pode precisar de um pouco mais de tempo. É feito quando a temperatura interna é de 98 graus C.

Deixe o pão esfriar na assadeira por apenas 5 minutos e, em seguida, remova e coloque em uma gradinha para esfriar completamente. Se deixado na panela para esfriar, o vapor do pão pode deixar o pão encharcado. Coloco-o de lado por 5 minutos, depois ajustei o lado direito para cima para finalizar o resfriamento. Não corte o pão até que esteja quase completamente fresco. A receita rende rende 20 fatias com 3 carboidratos líquidos por fatia.

Armazenamento

Guarde em um saco hermético na geladeira por cerca de 10-12 dias. O pão congela lindamente. Descongele na geladeira. É melhor fritar / torrar o pão em vez de usar uma torradeira.

Rear View Of A Confused Woman Looking In Open Refrigerator At Home

Quais são as Vantagens da Dieta Low Carb?

Para descartar os carboidratos para o bem, você precisa entender as vantagens de uma dieta baixa em carboidratos, como começar, o que comer e como evitar os erros comuns.

A ingestão de carboidratos tem o maior impacto em nossos níveis de açúcar no sangue e insulina. Restringir carboidratos em nossa dieta tem um resultado direto na redução dos nossos níveis de açúcar e necessidades de insulina. Altos níveis de açúcar desempenham um papel em quase todas as doenças crônicas, como diabetes tipo 2, demência, câncer e doenças cardiovasculares.

Ao reduzir a ingestão de carboidratos, o açúcar no sangue é controlado e os níveis de insulina são minimizados. Isso é incrivelmente benéfico para aqueles com diabetes (tipo um ou dois) e aqueles com resistência à insulina.

Dietas low carb aumentam a saciedade devido aos níveis equilibrados de açúcar no sangue que promovem.

Ao contrário de dietas ricas em carboidratos, o açúcar no sangue e os picos de insulina ao longo do dia são reduzidos ao mínimo.

Saúde do coração

Em um estudo abrangente analisando os desejos por comida e o apetite, os participantes de uma dieta pobre em carboidratos foram diretamente comparados aos participantes de uma dieta típica com baixo teor de gordura. Os resultados mostraram que o grupo com baixo teor de carboidratos sofreu desejos muito menores e ficou muito menos incomodado com a fome.

Devido aos efeitos promotores da saciedade da gordura dietética, qualquer um que tenha adotado uma dieta baixa em carboidratos saberá isso por si mesmos. Uma dieta rica em gorduras saudáveis ​​definitivamente mantém os desejos afastados.

Dietas de baixo carboidrato têm um impacto benéfico em uma série de fatores de risco para doenças cardíacas. Especificamente, eles reduzem os triglicerídeos (um importante fator de risco para doenças cardiovasculares) e aumentam as concentrações de HDL (conhecido como o colesterol “bom”).

Perdendo peso

Além disso, eles levam à redução de açúcar no sangue, insulina e inflamação no corpo; Todas essas coisas podem ser prejudiciais ao coração. Além disso, outra grande vantagem é a perda de peso, uma vez que pesos mais pesados ​​e obesidade aumentam o risco cardiovascular.

Na sua forma mais básica, a dieta baixa em carboidratos, ou dieta low carb, significa comer muitos alimentos saudáveis ​​para animais, bem como alimentos ricos em nutrientes. Devemos encorajar e enfatizar os tipos mais nutritivos desses alimentos vegetais.

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20 Receitas Low Carb Incríveis

Embora a ideia de comer alimentos saudáveis ​​pareça deliciosa, muitas pessoas acham difícil manter um plano alimentar em que quase todos os componentes devem ser da versão “reduzida�. As versões “sem gordura�, “baixo teor de gordura�, “sem gordura� e “light� dos ingredientes podem ajudá-lo a manter o peso desejado, mas há produtos e refeições que deixam passar o sabor apenas para dar espaço a todos os elementos prometo mantê-lo em boa forma.

A grande novidade é que você não precisa se contentar com alimentos sem graça e sem cor apenas para permanecer fiel à sua dieta e seu voto de manter-se em forma. O hype alimentar saudável tornou-se tão difundido que muitos chefs, nutricionistas e entusiastas do fitness começaram a encontrar formas de os observadores de peso desfrutarem da sua comida sem se sentirem privados.

Aderir a um regime de saúde não tem que ser morte por tédio. Aqui apresentamos 20 receitas low carb incríveis, que não apenas o tornarão mais saudável, mas também garantirão que você aprecie mais sua comida – menos a culpa.

Se você está prometendo comer da maneira saudável, você precisa comer regularmente as refeições que seguem suas recomendações dietéticas. Ao fazer isso, você pode facilmente tornar seu corpo acostumado com os tipos de alimentos que ajudarão você a alcançar seu objetivo – seja para perder peso ou ganhar um pouco. A melhor maneira de começar isso é preparando alguns aperitivos com baixo teor de carboidratos. 

Enchilada de Frango e Salada de Manga

Este é um aperitivo que você pode retirar usando sobras em sua geladeira. Tudo que você precisa é um pouco de alface romana picada, manga em cubos, frango ao estilo enchilada e abacate em cubos. Basta colocar os ingredientes em cima uns dos outros com a alface como base e adicionar uma pitada de sal e pimenta. O tempo de preparação leva apenas cinco minutos, tornando-se um lanche ideal para levar para o trabalho também.

Salada Grega

Para preparar a salada grega você só precisa cortar alguns pepinos, tomates e cebolas vermelhas, e depois combinar tudo com queijo feta. Uma vez que tudo é uniformemente misturado, é quando você adiciona o molho de salada Caesar e pronto. Esta salada é melhor servida gelada também.

Salada de Abacate com Camarão

Os amantes de frutos do mar se alegram, pois esse aperitivo tem o potencial de se tornar um de seus favoritos. A salada de abacate de camarão é uma alternativa refrescante para seu prato de salada de frango habitual e é definitivamente baixa em carboidratos. O prato preparado em duas partes: uma para o molho e outra para a própria salada. Quanto à carne, você precisará de camarão cozido e preparado. Basta adicionar abacate e alface, e completar a salada com o molho, misturando o suco de limão, azeite extra-virgem, coentro picado e uma pitada de sal e pimenta. Despeje o molho sobre a salada e você está pronto para comer!

Alabote com Alcaparras, Tomate-cereja e Manjericão

Este prato pode ajudar você a evitar carboidratos. Como o próprio nome indica, o alabote com sementes de abóbora, alcaparras, tomates-cereja e manjericão é uma mistura de opções saudáveis, desde a escolha da proteína até a guarnição. Preparar isso envolve assar o alabote e usar vinho branco, suco de limão e manteiga como base de molho. As alcaparras e tomates são adicionados quando o peixe é feito em fogo brando. Uma vez fervido, cozinhe-o no forno por cerca de sete a dez minutos e depois misture as sementes de abóbora e o manjericão.

Cod fillets with olives and capers on black plate / Mediterranean cuisine

Salada de Bacon, Ovo, Abacate e Tomate

Se há um alimento que nunca pode dar errado, é bacon. O que é ainda melhor é que você ainda pode desfrutar deste ingrediente enviado pelo céu se você está seguindo uma dieta baixa em carboidratos, colocando alguns ingredientes em sua salada, assim como bacon, ovo, abacate e tomate. Tudo o que você precisa fazer é cortar um abacate, alguns ovos cozidos e tomates, e depois misturá-los com bacon desintegrado. Uma vez que estes são combinados, polvilhe um pouco de suco de uma fatia de limão e ajuste o sabor com sal e pimenta.

Hambúrguer de Porco com Mel e Mostarda

Só porque você está cortando carboidratos, isso não significa automaticamente que você também deve reduzir seu desejo de carne. Com os hambúrgueres de carne de porco com mostarda de mel você pode ter seu preenchimento de salsicha de café da manhã de carne de porco moída e batatas fritas de banana-da-terra. Embale-o com abacates, mostarda Dijon e mostarda amarela, e está tudo pronto.

Dourado-do-mar com Couve-flor

Se você gosta de peixes, o Dourado-do-mar com couve-flor pode ser um ótimo complemento para sua dieta. Tudo que você precisa é selar os filés e deixar que o forno faça o resto da cozedura. Quanto aos legumes, este prato pede couve-flor, passas, amêndoas e coentro. O preparo e o tempo de cozimento levam apenas meia hora, para que você possa desfrutar da bondade com baixo teor de carboidratos sem escassear tanto na cozinha.

Asas de Frango Grelhadas com Legumes

Outro prato magro que irá ajudá-lo a permanecer fiel à sua dieta, as asas de frango grelhadas com legumes são fáceis para a sua digestão, dando-lhe energia suficiente menos os carboidratos que você não quer. Basta esfregar algumas asas de frango com sua mistura de especiarias favorita e grelhe-as no forno por cerca de 40 minutos. Enquanto espera, coloque alguns dos seus legumes favoritos para fazer uma salada; apenas certifique-se de usar o molho low-carb.

Ovos e Legumes com Óleo de Coco

Este prato faz um ótimo café da manhã que você pode desfrutar todos os dias. Ele é rico em proteínas e vegetais saudáveis, mantendo-o cheio por muito tempo. Para prepará-lo você precisa de óleo de coco, vegetais frescos ou mistura de vegetais congelados (cenoura, couve-flor, brócolis, feijão verde), ovos, especiarias, espinafre (opcional).

Adicione o óleo de coco à sua frigideira e aumente o fogo. Depois adicione legumes. Se você usar uma mistura congelada, deixe os vegetais derreterem no fogo por alguns minutos. Acrescente 3 ou 4 ovos. Adicione especiarias, ou uma mistura ou simplesmente sal e pimenta. Adicione espinafre (opcional). Frite até estar pronto.

Bacon e Ovos

Embora o bacon seja uma carne processada e não exatamente saudável, ela é pobre em carboidratos. Você pode comê-lo em uma dieta baixa em carboidratos e ainda perder peso.

Se você manter sua ingestão de bacon com moderação e não comê-lo mais de uma vez ou duas vezes por semana, não há nada de errado em adicioná-lo à sua dieta. Adicione o bacon a uma panela e frite até ficar pronto. Coloque o bacon em um prato e frite 3 ou 4 ovos na gordura do bacon. Se você quiser adicionar um pouco de sabor aos seus ovos, coloque um pouco de sal marinho, alho em pó e cebola em pó durante a fritura.

Carne Moída com Pimentão Fatiado

Esta refeição de baixo teor de carboidratos é perfeita. Para prepará-la basta cebola, óleo de coco, carne moída, especiarias, espinafre e um pimentão. Pique uma cebola, adicione o óleo de coco a uma panela e aumente o fogo.

Adicione a cebola e mexa por um minuto ou dois. Acrescente a carne moída. Adicione algumas especiarias, ou uma mistura ou simplesmente sal e pimenta. Adicione o espinafre. Se você quiser apimentar as coisas um pouco, opcionalmente, adicione um pouco de pimenta preta e pimenta em pó. Frite até ficar pronto e sirva com um pimentão fatiado.

Pedaços Fritos de Peito de Frango

Se você está preocupado em acabar com o frango seco sem gosto, adicionar um pouco de manteiga pode fazer o truque. Você vai precisar de peito de frango, manteiga, sal, pimenta, curry, alho em pó e verduras.

Corte o peito de frango em pedaços pequenos. Adicione a manteiga a uma panela e aumente o fogo. Acrescente pedaços de frango, bem como sal, pimenta, curry e alho em pó. Frite o frango até atingir uma textura crocante. Sirva com algumas folhas verdes.

Meatzza (Pizza à Base de Carne)

Se você sentir falta de pizza em sua dieta low…

Doces Low Carb (Matando a Vontade)

A dieta baixa em carboidratos, ou dieta low carb, reduz a quantidade de carboidratos consumidos diariamente. Mas para muitas pessoas, resistir às sobremesas é o maior desafio nessa dieta. A boa notícia é que deliciosos doces low carb podem ser feitos.

Alguns, embora os resultados sejam muito semelhantes às versões tradicionais. Anote as receitas abaixo que irão ajudá-lo a matar esse doce desejo sem “enganar” a dieta e ficar mais motivado.

Brigadeiro low carb: Esta versão usa uma receita de leite condensado de baixo carboidrato. Além disso, você só precisa de cacau em pó (boa qualidade) e manteiga sem sal. Simples e perfeito para matar a vontade doce!

Beijinho de coco com baixo teor de carboidratos: Quem disse que os bolos de festa não deveriam ser de baixo teor de carboidratos? Esta também é uma boa opção para a dieta cetogênica e a dieta Paleo, pois contém poucos carboidratos e gordura suficiente. Você ficará encantado com o resultado!

Leite condensado com baixo teor de carboidratos: Muito semelhante ao leite condensado convencional. E você só usa creme azedo (de preferência fresco), xilitol (ou um adoçante culinário), manteiga e goma xantana. Este leite condensado pode ser usado puro ou como parte de outros doces.

Danoninho low carb: rápido, fácil e barato de fabricar. Acredite ou não, mas você só vai usar dois ingredientes, ou seja, creme enlatado e um saco de suco de morango ou uva.

Mousse de chocolate com baixo teor de carboidratos: Você vai reunir a família ou os amigos em casa e não conhecer uma sobremesa com baixo teor de carboidratos que qualquer pessoa possa desfrutar ?! Observe esta mousse de chocolate com castanha do Brasil e surpresa! E a boa notícia é que a preparação é muito fácil.

Mousse de coco e chocolate com baixo teor de carboidratos: Uma sobremesa simples e deliciosa que irá agradar até mesmo àqueles que não estão familiarizados com alimentos com pouco carboidrato. Tudo que você precisa é leite de coco integral, leite em pó de coco, água, essência de baunilha, coco (sem açúcar), adoçantes e gelatina incolor.

Mousse de maracujá low carb: Uma receita incrivelmente simples, mas com um ótimo resultado! Além de poder comer colheres (puras), esta mousse também pode ser usada para rechear tortas e bolos.

Doce de leite com baixo teor de carboidratos: tem uma excelente textura. Ideal para quem ama Dulce de Leche, mas não quer perder o foco de sua dieta. Você pode usá-lo em bolos ou recheios, ou até mesmo comê-lo puro.

Bolo de coco com baixo teor de carboidratos: O rendimento corresponde a um bolo de 20 cm. Eles usam ovos, coco fresco ralado, farinha de amêndoa, forno e fogão para adoçantes, óleo de coco, leite de coco e fermento para bolos.

Bolo de chocolate de baixo carboidrato com coberturas: Esta receita é perfeita para um café da tarde ou reunião com amigos ou familiares. Mesmo aqueles que não seguem uma dieta baixa em carboidratos vão adorar. Já é ótimo sem cobertura, imagine com ela!

Biscoitos de amendoim com baixo teor de carboidratos: Uma receita que contém apenas três ingredientes é crocante e gostosa! É sem glúten, sem lactose e rico em gorduras boas. Se você quiser variar, você pode trocar a farinha de amendoim por outra oleaginosa.

Brownie low carb: Este brownie irá satisfazer o seu doce desejo sem você ter que sair da linha. Você vai precisar de chocolate picado, manteiga sem sal, forno e fogão com adoçante, ovos, farinha de soja, água, extrato de baunilha e nozes picadas.

Pudim de coco low carb: Receita simples e deliciosa, perfeita para o seu fim de semana! Ela só usa creme de leite, coco ralado, leite de coco, adoçantes, gelatina sem sabor e água. O xarope é opcional, mas complementa muito bem os doces!

Torta de mousse de chocolate low carb: Basta tomar chocolate escuro, barra, ovo e creme de ricota. É isso mesmo, apenas três ingredientes! É fácil de preparar e o resultado é uma sobremesa ventilada, cremosa e “agradável” para todas as ocasiões.

Trufas low carb: Perfeito para pessoas que gostam de um doce após uma refeição. Sem mencionar que é bem fácil. Você precisa de chocolate amargo, creme azedo, alguns destilados, coco e cacau para se enrolar.

Tiramisu low carb: A característica distintiva desta receita low carb é para produzir um “biscoito champanhe” com farinha de amêndoa e montar a sobremesa em porções individuais. O resultado é uma sobremesa deliciosa e elegante que todo mundo quer provar!

Torta de maçã low carb: receita que também é Paleo, feita em panela. Boa opção para um pré-treino, café da manhã ou lanche da tarde. É ainda melhor se você estiver acompanhado por um sorvete caseiro saudável.

Barras de chocolate com coco low carb: Você está em uma dieta, mas você sempre quis comer um prestígio?! A boa notícia é que você só pode fazer este doce com chocolate amargo, coco ralado sem açúcar, leite de coco, adoçante e óleo de coco.

Nuvem de suspiros com geleia de morango baixa em carboidratos: Receita ideal para quem ama suspiros, mas não quer exagerar no consumo de carboidratos. Uma excelente escolha para uma sobremesa no meio da semana, mesmo para uma preparação fácil.

Bolinho de chuva low carb: Uma sobremesa com um sabor de infância, mas com o benefício de baixo carboidrato. Use farinha de amêndoa, farinha de coco, o fermento, a canela, o sal, o leite de coco, manteiga sem sal, fogão adoçante e forno, ovo e óleo.

Cheesecake de limão low carb: Uma sobremesa que não deixa nada a desejar … Mesmo aqueles que não aderem à dieta baixa em carboidratos vão querer experimentar! E esta receita também serve como base para outras receitas doces e salgadas. Também tem a vantagem de ser feito com poucos ingredientes.

Cheesecake de pêssego com baixo teor de carboidratos: Uma sobremesa com um rosto para ocasiões especiais. Além de baixo teor de carboidratos, é isento de açúcar. A massa é feita com farinha de coco, farinha de amêndoa, adoçante, manteiga sem sal e ovo.

Bolo de noz com baixo teor de carboidratos: Um bolo levemente preparado e saboroso, ideal para os visitantes. Um detalhe é que a farinha de sementes oleaginosas usada na receita pode ser preparada em casa (com um processador pequeno e simples).

Biscoitos com baixo teor de carboidratos: quem adora cookies sabe que é difícil encontrar uma opção saudável e verdadeiramente saudável no mercado. No entanto, esta é uma ótima versão, pois é sem farinha e pobre em carboidratos, rica em fibras e gorduras boas. Além disso, é uma receita sem glúten e lactose.

Muffin low carb de abóbora: Rápido e com poucos ingredientes, os muffins low carb de abóbora são deliciosos. Eles levam ovos, farinha de coco, adoçantes, bicarbonato de sódio, óleo de coco e chocolate amargo em gotas.

Danette low carb: Muito fácil de fazer e parece muito semelhante ao Danette original. Os ingredientes são apenas creme azedo, cacau em pó, manteiga sem sal, essência de baunilha e adoçante. Mas seja paciente, porque você tem que deixá-lo na geladeira por alguns minutos antes de comer!

Sorvete low carb: É muito macio, o que significa que não é necessário consumi-lo cedo do freezer. Uma ótima maneira de estar sempre em casa, pois é uma versão de sorvete saudável.

Cupcake de churros low carb: fica molhado, é delicioso, muito fácil e rápido de fazer. Eles usam leite de coco, xilitol, óleo de coco, essência de baunilha, sal, farinha de coco, farinha de óleo, farinha de linhaça, ovo, canela, fermento em pó e doce de leite.

Goiabada low carb: Uma goiabada saudável feita a partir de muito poucos ingredientes. Basta ir para casa com goiaba vermelha, água, xilitol, bicarbonato de sódio e limão e segui-lo passo a passo (o que é bem fácil).

Churros low carb: Acredite ou não, um churros pode ser low carb com base em farinha de coco e farinha de noz (entre outros ingredientes). Então a dica é consumi-lo com doce de leite, brigadeiro, chocolate ou beijo.

Petit gateau low carb: uma receita que impressiona porque parece que leva horas para se preparar, mas na verdade leva cerca de 15 minutos. Este pequeno biscoito é a sobremesa perfeita para um jantar especial, para não mencionar que é baixo em carboidratos e não contém…

Cetose – O que é e Como Ela Pode te Ajudar a Emagrecer

A cetose é um estado metabólico em que seu corpo usa gordura e cetonas, em vez de glicose (açúcar) como sua principal fonte de combustível.

A glicose é armazenada no fígado e liberada conforme a necessidade de energia. No entanto, após a ingestão de carboidratos ter sido extremamente baixa por um ou dois dias, esses estoques de glicose se esgotam. Seu fígado pode produzir um pouco de glicose a partir de aminoácidos da proteína que você come através de um processo conhecido como gliconeogênese, mas não o suficiente para atender às necessidades do seu cérebro, o que requer um suprimento constante de combustível. Felizmente, a cetose pode fornecer uma fonte alternativa de energia.

Na cetose, o corpo produz cetonas a um ritmo acelerado. As cetonas, ou corpos cetónicos, são produzidos pelo seu fígado a partir da gordura que come e da sua própria gordura corporal. Os três corpos cetônicos são beta-hidroxibutirato (BHB), acetoacetato e acetona (embora a acetona seja tecnicamente um produto de degradação do acetoacetato).

Mesmo quando em uma dieta rica em carboidratos, seu fígado produz cetonas regularmente – principalmente durante a noite enquanto você dorme – mas geralmente apenas em pequenas quantidades. No entanto, quando os níveis de glicose e insulina diminuem com uma dieta com restrição de carboidratos, o fígado aumenta sua produção de cetonas para fornecer energia ao cérebro.

Uma vez que o nível de cetonas no sangue atinja um certo limiar, você é considerado em cetose nutricional. Embora tanto o jejum quanto a dieta cetogênica permitam a obtenção de cetose, somente uma dieta cetogênica é sustentável por longos períodos de tempo. Na verdade, parece ser uma maneira saudável de comer, que pode ser seguida indefinidamente.

Há uma crença de longa data, ainda que equivocada, de que os carboidratos são necessários para o bom funcionamento do cérebro. Na verdade, se você perguntar a maioria dos nutricionistas quantos carboidratos você deve comer, eles provavelmente responderão que você precisa de um mínimo de 130 gramas por dia para garantir que seu cérebro tenha um suprimento constante de glicose.

No entanto, este não é o caso. Na verdade, seu cérebro permanecerá saudável e funcional mesmo se você não comer carboidratos.

Embora seja verdade que seu cérebro tem altas demandas de energia e requer um pouco de glicose, quando você está em cetose, há muitas cetonas para suprir a maior parte de seu combustível. Felizmente, seu fígado sempre fará a pequena quantidade de glicose que seu cérebro precisa, mesmo sob condições de completa inanição.2

Esse sistema permitiu que nossos ancestrais caçadores-coletores passassem longos períodos sem comer porque tinham acesso a uma fonte de combustível em todos os momentos: a gordura corporal armazenada.

Na verdade, estar em cetose não tem efeitos adversos na função cerebral. Pelo contrário, muitas pessoas acham que se sentem mais afiadas mentalmente quando seu cérebro se concentra principalmente em cetonas.

E, embora seus glóbulos vermelhos e uma porção de seus rins precisem de glicose, isso pode ser facilmente suprido por uma ingestão de carboidratos à base de ceto e / ou gliconeogênese. Todas as outras estruturas do seu corpo podem usar cetonas ou gordura como combustível.

Quais são os Benefícios da Cetose?

Além de fornecer uma fonte de energia sustentável, as cetonas – e em particular a BHB – podem ajudar a reduzir a inflamação e o estresse oxidativo, que, acredita-se, desempenham um papel no desenvolvimento de muitas doenças crônicas.3

Saúde do coração

De fato, existem vários benefícios estabelecidos e benefícios potenciais de estar em cetose nutricional.

Benefícios estabelecidos:

  • Regulação do apetite: Uma das primeiras coisas que as pessoas percebem quando estão em cetose é que elas não estão mais com fome o tempo todo. De fato, a pesquisa mostrou que estar na cetose suprime o apetite. Um estudo analisou pessoas que perderam peso seguindo uma dieta cetogênica por oito semanas e, em seguida, reintroduziram pequenas quantidades de carboidratos. Os pesquisadores relataram que os níveis de grelina (o “hormônio da fome”) foram suprimidos naqueles que permaneceram em cetose, enquanto aqueles que não estavam mais em cetose tinham níveis mais elevados de grelina.
  • Perda de peso: a maioria das pessoas comem menos quando restringem carboidratos e recebem tanto gordura e proteína quanto precisam se sentir satisfeitas. Como as dietas cetogênicas suprimem o apetite, diminuem os níveis de insulina e aumentam a queima de gordura, não é de surpreender que elas tenham superado outras dietas destinadas à perda de peso.
  • Reversão de diabetes e pré-diabetes: Em pessoas com diabetes tipo 2 ou pré-diabetes, estar em cetose pode ajudar a normalizar o açúcar no sangue e a resposta à insulina, levando à descontinuação da medicação para diabetes.
  • Desempenho atlético potencializado: A cetose pode fornecer um suprimento de combustível extremamente duradouro durante o exercício sustentado em atletas de alto nível e recreativos.
  • Manejo das crises: A manutenção de cetose com dieta cetogênica clássica ou dieta modificada de Atkins menos rigorosa (MAD) tem se mostrado eficaz no controle da epilepsia em crianças e adultos que não respondem à medicação anticonvulsivante.
Perder peso

Há também pesquisas recentes estimulantes sugerindo que a cetose pode ser benéfica para muitas outras condições, como reduzir a frequência e a gravidade das enxaquecas, reverter a SOP, talvez melhorar as terapias convencionais do câncer cerebral, possivelmente retardando a progressão da doença de Alzheimer, juntamente com potencialmente ajudando as pessoas a viverem vidas mais longas e saudáveis.

O que é Dieta Cetogênica? Cetose Ajuda a Emagrecer?

Uma dieta cetogênica é rica em gordura, moderada em proteína e extremamente baixa em carboidratos.

Como os carboidratos são reduzidos e a gordura é aumentada, o corpo entra em um estado metabólico chamado cetose. Então o corpo começa a transformar gorduras em cetonas, que são moléculas que podem fornecer energia para o cérebro.

Depois de alguns dias ou semanas com essa dieta, o corpo e o cérebro tornam-se muito eficientes na queima de gordura e cetonas para combustível em vez de carboidratos.

A dieta cetogênica também reduz os níveis de insulina. Isso, junto com o aumento das cetonas, são duas das principais razões pelas quais essa dieta tem tantos benefícios para a saúde.

Alimentos básicos em uma dieta cetogênica incluem carne, peixe, manteiga, ovos, queijo, creme de leite, óleos, nozes, abacate, sementes e legumes com baixo teor de carboidratos.

Em contraste, quase todas as fontes de carboidratos são eliminadas, incluindo grãos, arroz, feijão, batatas, doces, leite, cereais, frutas e até alguns vegetais com alto teor de carboidratos.

Há fortes evidências de que dietas cetogênicas são muito eficazes para perda de peso. Elas podem ajudar a perder gordura, preservar a massa muscular e melhorar muitos marcadores de doença.

De fato, muitos estudos compararam a dieta com baixo teor de gordura recomendada a uma dieta cetogênica para perda de peso.

Os achados geralmente mostram que a dieta cetogênica é superior, mesmo quando a ingestão total de calorias é igual.

Em um estudo, pessoas em uma dieta cetogênica perderam 2,2 vezes mais peso do que aquelas em uma dieta de baixa caloria e baixa gordura. Os níveis de colesterol triglicerídeo e HDL também melhoraram.

Saúde cardíaca

Veja como dietas cetogênicas promovem a perda de peso:

  • Maior ingestão de proteínas: Algumas dietas cetogênicas levam a um aumento na ingestão de proteínas, que tem muitos benefícios na perda de peso.
  • Eliminação de alimentos: Limitar sua ingestão de carboidratos também limita suas opções de alimentos. Isso pode reduzir sensivelmente a ingestão de calorias, o que é fundamental para a perda de gordura.
  • Gluconeogensis: Seu corpo converte gordura e proteína em carboidratos como combustível. Esse processo pode queimar muitas calorias adicionais a cada dia.
  • Inibidor de apetite: Dietas…

Lista de Alimentos Sem Carboidratos

Nos últimos anos, o zero carb decolou e está crescendo rapidamente em popularidade. Certamente não há escassez de pessoas que alegam desfrutar dos benefícios do estilo de vida zero carb, e isso faz com que as dietas cetogênica padrão pareçam pesadas em carboidratos.

Por sua própria natureza, os alimentos de origem animal formam a base da dieta zero carboidratos. No entanto, um plano de dieta zero carboidrato pode assumir várias formas.

Enquanto algumas pessoas se concentram na carne, outras comem uma variedade maior de alimentos, como ovos, queijo, carnes e frutos do mar.

Ovo

A dieta tende a ser rica em gordura e proteína, e há uma riqueza de histórias de sucesso mostrando os benefícios importantes que a dieta pode ter.

Especificamente, pessoas que seguem dietas de alimentos sem carboidratos alcançam resultados significativos em relação à perda de peso, saciedade e melhor bem-estar mental. Por outro lado, existem muitas incógnitas sobre a dieta. Em particular, potenciais efeitos diversos a longo prazo são uma preocupação para alguns.

Com a explosão da cena de saúde ancestral na última década, os alimentos que nossos ancestrais comeram são um tópico sempre em discussão. Apesar dos grupos ativistas vegans protestarem veementemente, há uma riqueza de evidências para apoiar os antigos a serem comedores de carne.

Humanos e nossos ancestrais têm extraído energia de alimentos de origem animal há milhões de anos. É provável que algumas sociedades tenham sido zero carboidratos por períodos significativos durante esse período.

Caçadores-coletores muitas vezes viviam tempos de fome e comiam o que podiam para sobreviver. Eles passariam por algumas frutas suculentas que encontrassem? Não é provável.

Além disso, grande parte da nossa evolução moderna teria ocorrido na �frica, uma região com milhares de espécies diferentes de vegetação.

Fora dos períodos da era glacial, teria havido alimentos vegetais suficientes disponíveis. É altamente improvável que as pessoas passem por isso, especialmente durante os períodos de fome.

Como uma grande fonte de energia, é certamente provável que o homem antigo valorizasse mais a carne do que os alimentos vegetais.

No entanto, isso não significa que os alimentos vegetais não tenham participação na dieta. Além disso, a maioria das evidências indica que os humanos são omnívoros naturais e tinham dietas diferentes, dependendo de sua localização e ambiente.

A dieta de zero carboidratos, obviamente, envolve o corte de vegetais.

Legumes (especialmente verdes) são muito ricos em densidade de nutrientes, e os meios de comunicação constantemente nos bombardeiam com mensagens sobre suas propriedades de saúde.

Como resultado, a maioria da população preocupada com a saúde provavelmente reagiria horrorizada à ideia de restringi-los. Mas os vegetais são realmente tão necessários?

Primeiro de tudo, temos que esquecer o mito de que vitaminas e minerais só vêm de alimentos vegetais. De fato, os alimentos de origem animal são alguns dos mais ricos em nutrientes do mundo.

Tanto alimentos de origem animal quanto alimentos vegetais podem conter grandes quantidades de vitaminas e minerais. Carnes orgânicas são especialmente nutritivas. Muitas pessoas presumem que as dietas com zero carboidratos serão severamente deficientes em muitos nutrientes.

No entanto, é certamente possível obter nutrientes mais essenciais de comer uma variedade de carnes, frutos do mar, ovos e carnes orgânicas. Por outro lado, as vitaminas antioxidantes C e E são particularmente difíceis de obter a partir de alimentos de origem animal.

Os polifenóis são compostos biologicamente ativos encontrados naturalmente nas plantas, e fontes particularmente boas incluem cacau, frutas vermelhas, azeitonas e vinho tinto.

Esses polifenóis têm propriedades protetoras à saúde e evidências de ensaios clínicos randomizados e controlados (ECRs) mostram que eles ajudam a combater o estresse oxidativo e doenças relacionadas ao envelhecimento.

Notavelmente, numerosos estudos – incluindo ECRs – mostram que consumir polifenóis ao lado das refeições;

  • Evita processos biológicos no estômago que levam à oxidação do LDL.
  • Cria anticorpos oxidados-LDL (OLABs) em resposta à presença de LDL oxidada.
  • Os polifenóis do chá, ervas e vinho tinto podem inibir a formação de aminas heterocíclicas (HACs). Esses compostos são “prováveis ​​carcinógenosâ€�  e podem ocorrer quando se cozinha carne em altas temperaturas ou em um estágio bem feito.
Saúde do coração

Quais São os Alimentos Sem Carboidratos?

Algumas pessoas seguem o mantra “coma carne, beba água� e não comem nada além de bife e água.

Outros consomem uma maior variedade de alimentos, de vários tipos de carne a bacon, carnes de órgãos, ovos, queijo e óleo de coco.

Vale a pena notar que nem todos esses alimentos são na verdade zero carboidratos – os ovos chegam a 1 g de carboidratos -, mas eles são próximos o suficiente.

Aqui está uma lista de (quase) zero carboidratos:

  • Bacon
  • Carne
  • manteiga
  • Queijo
  • Frango
  • Óleo de coco
  • Pato
  • Ovos
  • Peixe (cavala, truta, salmão e sardinha para ômega-3)
  • Ghee
  • Cordeiro
  • Banha
  • Azeite
  • Carnes de órgãos (coração, rim, fígado)
  • Carne de porco
  • Salsichas
  • Marisco
  • Peru

Embora todos esses alimentos sejam “permitidos� com carboidratos zero, muitos defensores enfatizam a carne bovina como um alimento básico para seu perfil nutricional superior.

Um menu de dieta sem carboidratos pode envolver muitos alimentos diferentes. Estes são predominantemente alimentos do reino animal, mas gorduras vegetais também são possíveis.

Quais são os Benefícios dos Alimentos Sem Carboidratos Para a Saúde?

Como com qualquer dieta, existem vários prós e contras de uma dieta carnívora. Em primeiro lugar, as dietas com zero carboidratos têm uma série de benefícios para a saúde.

Em geral, estes são um pouco semelhantes aos benefícios de restrição de carboidratos de uma dieta cetogênica. No entanto, os efeitos são provavelmente mais poderosos devido à restrição adicional de carboidratos na dieta.

Uma dieta típica de zero carboidratos deve resultar em:

  • Perda de peso mais eficiente: a maioria das pessoas experimenta resultados significativos de perda de peso; uma porcentagem reduzida de gordura corporal e perda de peso ao redor da cintura é comum. Além disso, a restrição de carboidratos tem um impacto superior na perda de peso e no risco de síndrome metabólica do que as dietas com baixo teor de gordura.
  • Melhor bem-estar mental: dietas com muito pouco carboidrato tendem a resultar em melhor desempenho cognitivo, melhor humor, foco e clareza mental.
  • Redução do apetite por alimentos: dietas de carboidratos ultra-baixos aumentam maciçamente a saciedade e reduzem os desejos por comida.
  • Diminuição dos triglicerídeos, maior HDL: níveis mais altos de gordura na dieta e níveis mais baixos de carboidratos aumentam de forma confiável o HDL e reduzem os níveis de triglicérides.
  • Redução da glicose no sangue: a restrição de carboidratos reduz e estabiliza os níveis de açúcar no sangue em jejum.
  • Menos problemas digestivos: reduzir carboidratos tende a melhorar o gás, problemas de inchaço e azia. Nesta nota, muitas pessoas se voltam para a dieta de carboidratos zero depois de tentar, sem sucesso, resolver problemas digestivos por vezes graves.

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Pera: Engorda ou Emagrece?

As peras são uma fruta suave e doce com um centro fibroso. Eles são ricos em antioxidantes importantes, flavonoides e fibra dietética e empacotam todos esses nutrientes em um pacote de 100 calorias sem gordura e sem colesterol.

O consumo de peras pode ajudar na perda de peso e reduzir o risco de desenvolver câncer, hipertensão, diabetes e doenças cardíacas se ingerido como parte de uma dieta saudável em geral.

As peras têm um efeito diurético que desintoxica o fígado e os rins e reduz o inchaço, especialmente naqueles que ganham peso devido a desequilíbrios hormonais.

Uma pera média pesando aproximadamente 178 gramas (g) contém:

  • 101 calorias
  • 0 g de gordura
  • 27 g de carboidrato, incluindo 17 g de açúcar e 6 g
  • 1 g de proteína

Comer uma pera média fornece 12 por cento das necessidades diárias de vitamina C, bem como 10 por cento de vitamina K, 6 por cento de potássio e quantidades menores de cálcio, ferro, magnésio, riboflavina, vitamina B-6 e folato.

Uma única pera de tamanho médio tem apenas 100 calorias, tornando-a a refeição substituta ideal, já que o alto teor de fibras também a torna tão recheada que você não deseja sobremesas ou doces.

Peras, especialmente aquelas com pele vermelha, também contêm carotenoides, flavonóis e antocianinas. Peras e maçãs integram a lista dos principais contribuintes dos flavonóis na dieta.

Peras não amadurecem enquanto na árvore. Para o melhor sabor, permita que as peras amadureçam em uma área quente e ensolarada por vários dias ou até que o pescoço da pera ceda à pressão. A refrigeração interrompe o processo de amadurecimento.

Quais são os Benefícios da Pera à Saúde?

Peras, como muitas outras frutas, são uma riqueza de antioxidantes que combatem várias doenças e condições dentro do corpo, incluindo a obesidade. Isso porque as peras são ricas em fibras, o que faz com que você se sinta mais satisfeito por mais tempo e com poucas calorias. Aumento da ingestão de fibras tem sido associada a uma maior perda de peso para indivíduos obesos. Peras ricas em antioxidantes também podem ajudar a prevenir ou reduzir o risco de vários tipos diferentes de câncer – câncer de cólon, reto, mama, próstata e pulmão. 

O consumo de frutas e vegetais de todos os tipos tem sido associado a um risco reduzido de várias condições de saúde.

Muitos estudos sugeriram que o aumento do consumo de alimentos vegetais, como as peras, diminui o risco de obesidade, diabetes, doenças cardíacas e mortalidade geral, ao mesmo tempo em que promove uma pele saudável, aumenta a energia e diminui o peso.

Contém fibra

É recomendável que homens com menos de 50 anos consumam 38 gramas por dia e mulheres com menos de 50 anos consumam 25 gramas por dia. Para adultos acima de 50 anos, a recomendação para homens é de 30 gramas por dia e 21 gramas por dia para mulheres.

Muitas pessoas na América não recebem sequer 50% de seu valor diário recomendado. As dietas com 14 gramas de fibra para cada 1.000 calorias foram associadas a reduções significativas no risco de doença cardíaca coronária e diabetes tipo 2.

A maneira mais fácil de aumentar a ingestão de fibras é aumentar o consumo de frutas e legumes. Apenas uma pera de tamanho médio fornece 6 gramas de fibra, cerca de 24% da necessidade diária de uma mulher com menos de 50 anos.

Diabetes

Trata diverticulose

A diverticulite ocorre quando os sacos protuberantes no revestimento do intestino grosso ficam infectados ou inflamados. Acredita-se que dietas ricas em fibras diminuem a frequência de surtos de diverticulite ao absorver água no cólon e facilitar a passagem dos movimentos intestinais. Comer uma dieta saudável, incluindo muitas frutas, legumes e fibras pode reduzir a pressão e inflamação no cólon.

Embora a causa exata da doença diverticular ainda seja desconhecida, ela tem sido repetidamente associada a uma dieta pobre em fibras.

Saúde do coração

Perda de peso

Frutas e vegetais que são ricos em fibras ajudam a mantê-lo satisfeito por mais tempo e também são baixos em calorias. Aumento do consumo de fibras tem sido associado com maior perda de peso para indivíduos obesos.

Na pera não há gordura, colesterol ou sódio nas peras, evitando assim o inchaço e problemas cardiovasculares que muitos desses componentes podem causar.

As peras contêm antioxidantes que ajudam a converter açúcar em energia, em vez de gordura e que diminuem o risco de diabetes tipo II em homens e mulheres

Estas frutas ainda contêm antocianinas, flavanóis, ácidos de frutas e carotenoides que oferecem proteção eficaz contra a inflamação que impede as pessoas de se exercitarem.

Perder peso

Doença cardiovascular e colesterol

Aumento da ingestão de fibras também foi mostrado para reduzir os níveis de colesterol. Uma revisão de 67 estudos controlados separados descobriu que mesmo um aumento modesto de 10 gramas por dia na ingestão de fibras reduzia o LDL (lipoproteína de baixa densidade ou colesterol “ruim”) e o colesterol total.

Estudos recentes mostraram que a fibra dietética pode até desempenhar um papel na regulação do sistema imunológico e da inflamação, e pode ter o potencial de diminuir o risco de condições relacionadas à inflamação, como doenças cardiovasculares, diabetes, câncer e obesidade.

Diabetes

Uma dieta rica em fibras está associada a um risco menor de desenvolver diabetes e a níveis mais estáveis ​​de açúcar no sangue em pessoas com diabetes.

Digestão

O conteúdo de fibra nas peras evita a constipação e promove a regularidade para um trato digestivo saudável.

Desintoxicação

Movimentos intestinais regulares e adequados são cruciais para a excreção diária de toxinas através da bile e das fezes. As peras são aproximadamente 84% de água, o que ajuda a manter as fezes moles e a liberar o sistema digestivo das toxinas.

Combate aos radicais livres

Peras contêm altos níveis de antioxidantes, incluindo vitamina C e K e cobre. Esses produtos químicos absorvem os radicais livres, protegendo nossas células dos danos que podem causar.

Quais são os Possíveis Riscos do Consumo de Pera?

Frutas, como maçãs e peras, contêm uma quantidade maior de frutose em comparação com a glicose. Eles são considerados alimentos ricos em FODMAP. Uma dieta rica em FODMAPs pode aumentar o gás, o inchaço, a dor e a diarreia em algumas pessoas com distúrbios intestinais irritáveis.

Saúde do coração

FODMAP significa “oligossacarídeos fermentáveis, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis”. Estas são todas as formas de carboidratos de cadeia curta fermentáveis. Uma dieta baixa nestes tipos de carboidratos foi mostrada para diminuir sintomas comuns para pessoas que são sensíveis ao FODMAP.

É a dieta total ou o padrão geral de alimentação que é mais importante na prevenção de doenças e na obtenção de boa saúde. Ã‰ melhor comer uma dieta com variedade do que se concentrar em alimentos individuais como a chave para uma boa saúde.

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